焦糖栗子饼干

2019/03/29 15:18:36浏览3417 赞654 收藏252

好久没更新博客了，最近超懒的，也不知道干了些什么，好多糕点做了都没拍照，不然就是懒的写日志，我我我，犯懒病了，最近一周，小B都没有夜宵吃，等待着老娘再一次的人品爆发吧。
焦糖栗子酱是参考惠做法，奶油+焦糖+栗子泥
这款饼干是参考萱妈的做法，方子直接复制过来咯～

食材清单

无盐黄油 100g

低筋面粉 220g

焦糖栗子酱 100g

杏仁片 40克

糖粉 40g

小苏打 3g

烹饪步骤(共5步)

1、黄油室温软化后加糖粉搅拌均匀

2、加入焦糖酱快速打发

3、筛入低粉和小苏打

4、杏仁片用刮刀或手拌匀

5、平铺一大块油纸放上拌好的饼干面团，再铺上一块油纸，用擀面杖擀平（这比放保鲜膜好擀得多）约1cm厚度，放冷冻室冻一个小时左右，取出用饼干切模切割排入铺有油布的烤盘，160度，烤约20分钟，因栗子酱水分比较大，烤好后关火再在烤箱里焖20分钟左右，取出凉透就十分酥脆的口感。密封保存。（这一步我只用了20分钟，可能是因为栗子酱比较稠的原因吧，所以具体烘烤多少分钟，因人而异）

焦糖栗子饼干

食材清单

烹饪步骤(共5步)

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