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蒜蓉花甲蛏子成品图

蒜蓉花甲蛏子

2019/01/30 17:49:09浏览9998 赞1915 收藏1257

家常菜

简单易做的蒜蓉花甲蛏子,味道鲜美,让人欲罢不能,根本停不下来~

食材清单

花甲、蛏子 1200克
蒜蓉 200克
金针菇 200克
龙须粉丝 2小把
生姜 四五片
两三根
蚝油 2汤匙
豆豉酱 3汤匙
生抽 1汤匙
生粉 1勺

烹饪步骤(共9步)

1、把买回来的花甲蛏子用牙刷刷干净。用水泡着,让它们吐沙,一般要静置在水中3-4个小时,这样才会比较干净,吃起来不会有沙子

第1步(蒜蓉花甲蛏子的做法)

2、把粉丝用清水提前泡着,泡软

第2步(蒜蓉花甲蛏子的做法)

3、把金针菇用剪刀把头部剪掉一点,然后撕成一小撮一小撮,稍微用清水冲干净,然后也用清水泡着

第3步(蒜蓉花甲蛏子的做法)

4、用锅把水烧开,把干净的花甲和蛏子倒进沸水中酌熟,不要煮太久,在热水里过一下即可然后再倒入备好的凉水中,凉一下

第4步(蒜蓉花甲蛏子的做法)

5、在锅里倒入一点油,然后先把准备好的葱和生姜片放入锅内煸一下~

第5步(蒜蓉花甲蛏子的做法)

6、煸好葱姜后,把花甲蛏子倒入锅内翻炒

第6步(蒜蓉花甲蛏子的做法)

7、翻炒好后,放入盐、糖、生抽,再翻炒片刻,然后加入调好的生粉汁、蚝油、豆豉酱、加水

第7步(蒜蓉花甲蛏子的做法)

8、加入粉丝和金针菇,继续烧,待金针菇烧熟即可~

第8步(蒜蓉花甲蛏子的做法)

9、美味的蒜蓉花甲蛏子出锅啦~开吃咯~

第9步(蒜蓉花甲蛏子的做法)

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