蒜蓉蛏子

2019/01/10 08:31:18浏览6448 赞1004 收藏681

食材清单

蛏子

大蒜

小米椒

绿辣椒

小香葱

粉条

色拉油

料酒

生抽

1、蛏子冲掉泥沙，用淡盐水泡半小时，捞出。

2、蒜切成蒜末，红绿辣椒切碎，倒入熟油拌匀。

3、锅中加水，放入粉条，大火烧开后关火焖10分钟。

4、锅中烧开水，放入蛏子焯1分钟捞出。

5、捞出粉条铺在盘子底部。

6、蛏子剥去肉，将壳内的黑膜去掉处理干净，摆在粉条上。

7、蛏子肉加料酒，生抽腌制一下。

8、将腌制好的蛏子肉摆到壳上面。

9、将拌好的蒜末均匀的铺在蛏子上面，锅烧开，上锅蒸8分钟。

10、取出撒上葱花，淋上生抽。

11、锅中放油，烧热，将热油淋到上面。

12、吃的时候拌一下，就一个字，鲜！

小贴士：
1、应该是用粉丝，家里没有粉丝了，改用粉条也不错呦；
2、蒜一定要多多的，因为不能吃辣的，所以我这个辣椒放的少，如果能吃辣的可以多放辣椒。