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口感绝佳的蒜蓉蛏子成品图

口感绝佳的蒜蓉蛏子

2018/10/18 08:26:02浏览8977 赞955 收藏386

宴客菜 快手菜 家常菜

非常简单的料理,但是越是简单的东西,细节部分越重要。选择汆烫而不是蒸,因为快。壳一打开再稍微滚一下就捞出放入冷水中,这样口感更好。先放蒜再淋酱油,这样吃的时候更有味道。为什么不放了香菜再淋?那样影响美观。这道菜你可以做着放在一边到上桌前再淋上滚油,非常适用于一个人手忙脚乱的准备家宴

食材清单

蛏子 14块钱
蒜末 适量
香菜 适量
海天金标生抽 适量
小米椒 两根

烹饪步骤(共4步)

1、蛏子汆烫开壳后,放入冷水中撕去边缘一圈像沙线的东西,摆入盘中(汆烫的时候你可以在水里加点油加点盐加点料酒或姜片都可以,我觉得不腥就没加)

第1步(口感绝佳的蒜蓉蛏子的做法)

2、蛏子肉上铺上蒜末,淋上酱油

第2步(口感绝佳的蒜蓉蛏子的做法)

3、再铺上香菜摆上小米椒

第3步(口感绝佳的蒜蓉蛏子的做法)

4、泼上热油,滋啦滋啦~上桌~是不是超简单!!!

第4步(口感绝佳的蒜蓉蛏子的做法)

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