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XO酱炒蛏子成品图

XO酱炒蛏子

2019/02/08 09:05:49浏览5093 赞509 收藏211

食材清单

XO酱 1勺
蚝油 半勺
15克
淀粉 1克
生抽 1勺
料酒 1勺
红葱头 2个
20克
红辣椒 1个

烹饪步骤(共8步)

1、蛏子洗净沥干水分

第1步(XO酱炒蛏子的做法)

2、下锅焯水,壳一打开马上倒出,冲冷水降温,然后再沥干水分

第2步(XO酱炒蛏子的做法)

3、准备图片上各种配料

第3步(XO酱炒蛏子的做法)

4、锅放油,葱姜蒜辣椒️下锅爆香

第4步(XO酱炒蛏子的做法)

5、倒入蛏子

第5步(XO酱炒蛏子的做法)

6、事先调好一碟酱汁,蚝油、xo酱、酒、水、酱油、淀粉混合拌匀,倒入蛏子,炒至汁粘在蛏子上即可上碟

第6步(XO酱炒蛏子的做法)

7、美味

第7步(XO酱炒蛏子的做法)

8、鲜

第8步(XO酱炒蛏子的做法)

小贴士:
蛏子壳很薄,焯水的时候注意观察,开壳即熄火倒出,否则会变老。蛏子已焯过水,下锅快炒即可。

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瑶柱 金钩海米 金华火腿 红葱头 洋葱 原酿黄酒 老抽 生抽 冰糖 蚝油 辣椒面
XO酱
XO酱 xo酱空心菜 xo酱粉丝 xo酱炒年糕 xo酱炒饭
干贝 虾米 蒜头 铁脯鱼(比目鱼干) 酱油 辣椒面
XO酱炒腊肠花菜
花椰菜 甜椒(可选) 腊肠 XO酱 蚝油
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xo酱炒猪肠粉 猪肠粉 肠粉 XO酱 豉油皇炒猪肠粉
猪肠粉 XO酱 酱油
XO酱炒猪肠粉
猪肠粉 西兰花 青红椒 洋葱 香菜或葱花
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