奶油薄荷酱成品图

奶油薄荷酱

2019/09/13 23:56:23浏览8938 赞1051 收藏360

家里的薄荷疯长蹿的老高老高了
拿来泡茶估计够一个连的喝了干脆给它们剔了一溜小平头
捣腾干净了做薄荷酱话说夏天来一点薄荷酱真的是太爽太爽太爽啦 ~
新鲜薄荷的味道其实跟市售的薄荷口味食物不太一样外面都用香精的你们懂得
加入奶油和炼乳之后变得奶味十足非常适合蘸面包吃或者拿来拌酸奶
另外也可以拿来冲泡奶茶淋在冰淇淋上面什么的总之爱怎么吃怎么吃超级百搭
我不太喜欢用标点所以小伙伴们凑合着看吧哈哈

食材清单

动物淡奶油 100g

新鲜薄荷叶 60g

清水 100g

牛奶 200g

炼乳 50g

白砂糖 120g

低粉 20g

烹饪步骤(共6步)

1、首先请给你家的薄荷剔个小平头只取叶子60g

第1步(奶油薄荷酱的做法)

2、将择好的薄荷叶洗净晾干

第2步(奶油薄荷酱的做法)

3、加清水100g用搅拌机搅碎

第3步(奶油薄荷酱的做法)

4、过滤掉渣滓留下薄荷汁加入15g低粉混合搅匀，注意不要出现粉疙瘩阴天拍照就是这么暗落落的

第4步(奶油薄荷酱的做法)

5、牛奶、奶油、炼乳、砂糖放入锅中小火熬制20分钟左右，直至呈现淡淡的黄色并有一点浓稠的状态。倒入薄荷汁继续熬制3分钟左右。这时酱汁会变得更加浓稠并且开始冒泡。关火。熬制期间必须全程小火并且不停搅拌，可以带上手套以免烫伤。

第5步(奶油薄荷酱的做法)

6、冷却后装瓶密封冷藏即可非常适合拿来抹面包、拌酸奶吃

第6步(奶油薄荷酱的做法)

小贴士：
其实做法很简单只要足够耐心一定可以完成
装酱的瓶子一定要热水消毒并且晾干这样才能更好的保存噢

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