这道素食沙拉,用料健康,口味清新。是一道清清爽爽的凉拌菜。使用了多种纯天然素食原料,老少皆宜且容易上手制作。
洋葱杀菌抗炎,降低肠癌,喉癌等多种癌症风险,还含有丰富的抗氧化剂类黄铜,帮助预防心脏病发作。
大蒜特有的蒜素预防心血管疾病的发生。
番茄中的番茄红素,维生素可以预防女性乳腺癌,还有美容功效。
香菜含有含有芫荽油,可以健胃排毒,促进血液循环。
青椒中的维生素P可以预防动脉硬化与胃溃疡,帮助消化。
奶酪中的维生素E,维生素A可以明目润肺,丰富的乳酸菌帮助预防腹泻。
黄瓜中的黄瓜酶可以促进人体代谢,老少皆宜。
橄榄油被称作迄今为止所发现的油脂中最适合人体营养的油脂,具有能促进骨骼对钙的吸收,预防骨质疏松的功效。
1、一粒大蒜拍碎切块,扔进沙拉碗。黄瓜这样切。圣女果对半切。一半紫色洋葱头切丝。青椒切小块。香菜切末。菲达干酪捏碎,统统扔进沙拉大碗。
2、橄榄油,醋,盐,黑胡椒,一点柠檬汁,放进沙拉碗。
3、搅拌均匀,开吃。
小贴士:
1. 洋葱生吃有点辣,胃部不适的厨友,可以先放盐腌一下,味道会柔和很多。
2. 还可以把生菜切成2厘米左右的条放进去。
3. 不怕酸的朋友,如果有酸奶也可以来上一到半勺。