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 汤菜米线成品图

汤菜米线

2019/03/05 11:28:52浏览1939 赞343 收藏221

主食 家常菜 宵夜 学生

这是我家小朋友吃不够的快手餐,做法超简单,不加一滴油,滑嫩爽口,好吃到舔盘子。享受完主料后,美美地喝上几口汤,那滋味,可真叫一个美。常吃保护眼睛,美容养颜,还有减肥的功效。

食材清单

米线 300g
红番茄 2个
黄番茄 4个
鹅蛋 1个
适量
五香粉 适量
红烧牛肉 适量
绿胡椒粉 适量
辣白菜 适量
白糖 适量

烹饪步骤(共9步)

1、番茄洗净,菠菜摘洗干净,这些菜都是自家种植的绿色蔬菜。

第1步( 汤菜米线的做法)

2、咸鹅蛋提前煮熟,红、黄番茄分别切块。

第2步( 汤菜米线的做法)

3、砂锅加入适量的水,加入红、黄番茄煮开。

第3步( 汤菜米线的做法)

4、准备好米粉,过冷水冲洗一下。

第4步( 汤菜米线的做法)

5、另起锅加入适量的水,水开下入米线煮3分钟左右,边煮边搅动。

第5步( 汤菜米线的做法)

6、煮好的米线捞出,放入冷水中浸泡5分钟左右。

第6步( 汤菜米线的做法)

7、番茄煮到汤汁浓郁。

第7步( 汤菜米线的做法)

8、下入煮好的米粉、菠菜,加入少许的盐、糖、绿胡椒粉调味。

第8步( 汤菜米线的做法)

9、非常美味的汤菜米线出锅,码上几片事前做好的红烧牛肉,放上半个咸鹅蛋,一点辣白菜,真是爽口开胃。

第9步( 汤菜米线的做法)

小贴士:
1、配菜随意搭配,喜欢的可以加点辣椒油或者香油,我喜欢这种无油的米线,什么都没加。
2、煮米线的时间不要太长,防止煮碎,煮后一定经过冷水浸泡,米线才滑爽。

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