玫瑰红糖马拉糕

2019/02/08 13:26:31浏览8242 赞836 收藏251

昨天整理面粉箱子，没想到还有20多斤面粉，我家先生说我好久没做面包了和蛋糕了，的确如此。最近天气太热，都不想开烤箱，而且婆婆老说面包吃多了热气。小龙宝说想吃蛋糕，思来想去，做个马拉糕好了，蒸出来的面食不容易上火，我也可以偷个懒。

食材清单

面粉 250克

玫瑰红糖 90克

水 200克

鸡蛋 2个

酵母 5克

1、准备好食材和份量

2、取一个干净的盆，.鸡蛋去壳，用手动打蛋器稍稍打发一下

3、90克玫瑰红糖加入200克水溶成玫瑰红糖水，放入酵母溶解，用普通的红糖也可以

4、面粉分2次加入玫瑰红糖水中，最好过筛一下

5、面糊搅拌到没有干粉

6、面糊倒入鸡蛋液中，加入10克食用油混合均匀

7、面糊室温下放置发酵1小时

8、准备蒸之前撒上适量的玫瑰花瓣装饰一下

9、马拉糕面糊盖上保鲜膜，扎几个洞洞，放入烧开水的锅里，大火蒸25分钟

10、蒸熟后取出脱模

11、蒸好的马拉糕放凉以后切成合适的大小就可以开吃了

小贴士：
装面糊的盆子尽量大一点，比较容易翻拌混合