自制午餐肉

2019/12/04 13:11:39浏览7010 赞865 收藏489

牛肉中铁的含量特别丰富，给宝宝用来补铁是最佳的食材之一。午餐肉的做法特别适合那些不爱吃肉肉或者咀嚼不好的宝宝，这样做，肉吃起来不会很柴，宝妈们用来做辅食也比较方便，随吃随取，蒸完也可以让宝宝自己用手拿着啃。

食材清单

牛肉 80g

淀粉 15g

鸡蛋 1个

姜 2-3片

葱花少许

1、将牛肉洗净后，切成小块。

2、把牛肉加姜片，用温水浸泡15分钟，做进一步去腥。

3、葱切碎。

4、把蛋清和蛋黄分离。

5、将蛋黄用筷子搅散备用。

6、将腌制好的牛肉取出，放入料理机搅成细腻的肉泥。

7、在肉泥中加入玉米淀粉。

8、加入葱花，一边加入蛋清，一边搅拌。（鸡蛋最好用土鸡蛋，或者小个的鸡蛋最好。）

9、顺着一个方向，使劲的混合搅拌，直到肉泥上劲。

10、在碗底铺上一层烘焙纸，方便脱模，再铺上肉泥，然后用勺子背将表面压实并抹平。

11、把准备好的蛋黄液倒在肉泥上。

12、耐高温的保鲜膜盖上，直接冷水上锅蒸20分钟，把肉蒸熟透即可。

13、冷却，切片。

小贴士：
切好的午餐肉一点也不比外面买来的差，自己做的无添加，最健康好吃，原材料也比较放心。