Napoli作为意大利南部的美食之城,除了经典的Napoli披萨,其实海鲜的做法也非常出众哦~
比食谱摘自意大利的一个食谱分享网站,经由小女子翻译,亲身实践而来,味道超级赞,喜欢意式美食的孩子们动起来吧!
1、首先将贻贝洗干净,特别是要将表面的附着物和胡须一样的东西清理掉
2、西红柿切丁,蒜切小片
3、香菜或欧芹切末,将叶和茎分开
4、将洗干净的贻贝放入烧热的锅内(不加油),等到贻贝受热自动打开壳,将贻贝捞出,剥壳取肉
5、入锅将油烧热,加入蒜爆香
6、加入番茄丁
7、等到番茄稍微煮烂出水后,加入剥好的贻贝肉
8、加盐,加香菜的茎进去翻炒
9、最后,等到要出锅时,加入黑胡椒和香菜的叶子
小贴士:
注意,一定要保证番茄炒出汁,如果不够,可以添加番茄酱