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XO酱蒸丝瓜成品图

XO酱蒸丝瓜

2019/05/02 12:18:03浏览3580 赞488 收藏339

快手菜

食材清单

丝瓜 2根
2克
白砂糖 1克
蒸鱼豉油 15克
XO酱 30克

烹饪步骤(共9步)

1、丝瓜洗净。

第1步(XO酱蒸丝瓜的做法)

2、用勺子或小刀刮去外皮。

第2步(XO酱蒸丝瓜的做法)

3、把丝瓜切成5厘米左右的段状。

第3步(XO酱蒸丝瓜的做法)

4、在盘子里摆放整齐。

第4步(XO酱蒸丝瓜的做法)

5、用小刀在丝瓜瓜肉上划几刀。

第5步(XO酱蒸丝瓜的做法)

6、在丝瓜上撒上白砂糖和盐,淋上蒸鱼豉油。

第6步(XO酱蒸丝瓜的做法)

7、在丝瓜上摆放XO酱。

第7步(XO酱蒸丝瓜的做法)

8、锅里烧水,水开后把丝瓜入锅。

第8步(XO酱蒸丝瓜的做法)

9、大火蒸5分钟即可。

第9步(XO酱蒸丝瓜的做法)

小贴士:
1、千万不要用刨刀刮皮,否则会错过丝瓜口感和甜度最好的部分,而且蒸好以后的颜色也没有那么翠绿。

2、用小刀在丝瓜瓜肉上划刀,可以让丝瓜更加入味。

3、喜欢吃粉丝的,还可以提前用温水把粉丝泡软,沥干后和丝瓜一起入锅蒸,这样蒸丝瓜渗出的汤汁就不会浪费了。

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