酱 酱骨架 炸鸡骨架 鸡骨架 酱 土家酱香饼酱
唯有身在国外才能深刻体会多么思念地道的中国味,那就自己动手丰衣足食吧
1、冷水泡猪骨架半小时,其间多更换掉几次血水,再起锅沸水焯一下猪骨架2-3分钟将肉收紧及去血水。
2、所有佐料备好后,大火热油锅,快速炒香佐料,加豆瓣酱再炒香
3、再加入焯过水的猪骨架,加老抽,加热水,没过猪骨架,再加糖,开锅后,调中小火炖一小时以上直至猪骨架吸收好足够的汤汁,尝咸淡,适情况加盐及酱油
4、完成了(我还加一枚鸡蛋进去卤,味道不错)