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XO酱炒秋葵成品图

XO酱炒秋葵

2018/12/06 09:21:10浏览9634 赞1233 收藏861

快手菜

在龙凤楼点了这道菜觉得很棒,
复刻了一下非常OK~

夏季是吃秋葵的好时候,再不吃就要老了~
简单好做,让小清新秋葵有了粤菜的感觉。

食材清单

秋葵 挑嫩的
蒜蓉 1勺
李锦记XO酱 1勺
小米椒 2颗
六月鲜生抽 适量

烹饪步骤(共4步)

1、秋葵下锅灼水30秒,去头去尾,切段(比我的图片再切一半,易入味)

第1步(XO酱炒秋葵的做法)

2、准备蒜蓉,小米椒,XO酱,生抽

第2步(XO酱炒秋葵的做法)

3、热锅放少许油,中火翻炒蒜泥和辣椒,放入秋葵翻炒,加入XO酱和生抽可以加一点点水,让秋葵沾到汤汁。

第3步(XO酱炒秋葵的做法)

4、盛盘,汤汁淋在秋葵上。

第4步(XO酱炒秋葵的做法)

小贴士:
秋葵炒到断生就可以,保持口感。
上次做“赛九记清汤腩”时候的配菜,今天我家是粤式小馆~

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