焦糖核桃
2019/06/17 20:04:39浏览8179
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这款焦糖核桃是自由姐姐面包书里的一种馅料的做法，感觉当零食、做面包馅料都是极好的^ _ ^
食材清单
核桃仁
120克
细砂糖
100克
水
25克
烹饪步骤(共5步)
1、核桃仁用烤箱150度烤十分钟左右，放凉后切成粒备用。
2、将细砂糖和水放一起，加热至115度后关火。
3、将核桃粒放入锅中，不断搅拌，直至核桃粒完全被糖裹住，并且糖结晶、变白。
4、开小火不断搅拌核桃粒，至糖焦化变成褐色。
5、将焦糖核桃倒在硅胶垫上摊开，放凉后密封保存。
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