韩式酱蟹
2018/11/08 16:50:21浏览6854
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第一次吃酱蟹️是在上海的普乐酱蟹，后面普乐不开了，就去韩国城那边有一家专门吃酱蟹的餐厅，可惜我们南京没有吃酱蟹的（虽然南京很多韩国人）那就自己动手做吧！
食材清单
烹饪步骤(共4步)
1、食材准备好，螃蟹的腿需要剪一下哦！
2、把苹果、洋葱，辣椒，大蒜，香叶，香菇，生姜放入锅中，加入3升水煮半个小时，半小时后加入海带，继续煮20分钟，关火，依次放入，两勺甘草酸梅汁（淘宝有卖）两勺雪碧，一勺清酒，300ml生抽，完全冷却后，放入洗好的螃蟹里（提前准备好一个大的保鲜盒，我买的是5.5L的）冷藏三天，这期间12个小时左右给螃蟹翻一下，让调味汁更好的入味！
3、把酱蟹放入盒子后，还需要一些新鲜的辣椒段和蒜瓣放进去哦……前面步骤里忘记写了
4、备注：螃蟹一定要买活的哦……不然口感不好
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