爆浆芝士榴莲饼

2019/07/16 19:54:49浏览5182 赞873 收藏264

生活在小地方，想吃点网红的美食也是奢望，看了许多网上的菜谱，结合自己理解的做出来，觉得挺好吃，大家可以试试。

食材清单

榴莲肉 2瓣

芝士适量

淡奶油 1勺

蛋黄 1个

椰蓉适量

面粉 1碗（可以做1个大的2个小的）

酵母适量

1、一碗面粉加入一勺酵母加水和成面团，醒发。

2、醒发至蜂眼状，揉面排气。

3、取一块面团擀成饼，大小自己定，大饼馅多，小饼馅少，我建议大一点，馅料满满好吃

4、熟透的榴莲肉取出放碗里用勺子压成泥，开榴莲时要小心，容易伤到手。

5、榴莲肉加入蛋奶油压成泥，饼上放芝士，放榴莲肉，饼边缘留出来。

6、再擀同样大小的一张饼盖在上面，用手压紧边缘

7、烤箱预热5分钟，打开晾一下，不是太烫时放入做好的饼烤箱不用开火，醒发10分钟，饼明显变大

8、表面刷蛋液（只用蛋黄），撒椰蓉或芝麻。

9、220度上下火烤15-20分钟，随时观察。

10、取出后趁热吃

11、用刀切开，一刀切到底，爆浆

12、撒了椰蓉的也好吃