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榴莲爆浆芝士饼成品图

榴莲爆浆芝士饼

2019/04/23 10:13:43浏览994 赞160 收藏73

2019新晋网红,外表酥脆,内里香浓拉丝,根本停不下来哦~!

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食材清单

酥皮 2张
榴莲果肉 适量
蛋黄液 少许
熟黑芝麻 适量

烹饪步骤(共6步)

1、马苏里拉芝士室温完全解冻,酥皮室温解冻约2-3min

2、将榴莲肉打成果泥,与马苏里拉芝士混合均匀

第2步(榴莲爆浆芝士饼的做法)

3、将准备好的榴莲芝士馅平铺在酥皮的中间位置

第3步(榴莲爆浆芝士饼的做法)

4、在酥皮上方铺上另一张酥皮,四周用叉子压一下

第4步(榴莲爆浆芝士饼的做法)

5、酥皮表面均匀地抹上一层蛋黄液,撒上熟黑芝麻,烤箱180°预热

第5步(榴莲爆浆芝士饼的做法)

6、180°中层上下火,烤30min即可

小贴士:
1. 酥皮建议自制,也可以购买现成的酥皮
2. 喜欢榴莲味道更浓郁一点的,可以先将榴莲果泥小火炒一下,去除里面的部分水分,再与芝士混合
3. 喜欢榴莲果肉纤维口感的,可以直接选用熟透的榴莲与芝士混合,无需搅打成果泥
4. 表面刷的蛋黄液也可以换成全蛋液

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