瑶柱辣椒酱成品图

瑶柱辣椒酱

2019/01/19 19:59:54浏览2859 赞381 收藏258

食材清单

干贝适量

盐适量

糖一点点

独蒜 10

虾米适量

姜片

辣椒一斤

烹饪步骤(共5步)

1、先把辣椒用盐一下洗干净晒干

第1步(瑶柱辣椒酱的做法)

2、虾米和瑶柱提前泡发，我是晚上睡觉前放冰箱泡发的，早上刚刚好

第2步(瑶柱辣椒酱的做法)

3、把辣椒，蒜頭，姜放開剁碎

第3步(瑶柱辣椒酱的做法)

4、先放油把蒜头和姜先炒一下，出了香味把虾米和瑶柱一起加进去炒加两勺高度白酒52度，然后加辣椒继续炒，再加多点油，小火继续炒，快出锅再加3勺白酒

第4步(瑶柱辣椒酱的做法)

5、炒好放凉装到提前消毒好的瓶子就可以

第5步(瑶柱辣椒酱的做法)

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