牡蛎米豆腐鲜汤

2019/11/21 07:04:21浏览5376 赞589 收藏213

嫁到海边的媳妇儿，对于透骨新鲜的食物真是无法抵挡。今天介绍的这个牡蛎是刚从海里捞上来的，非常新鲜而且没有任何泡水等处理，配料米豆腐也是纯手工的海边特产。新鲜，原汁，原味，遵循食物最本身的特质。

食材清单

新鲜牡蛎 20只左右

米豆腐半方

蛋皮一个鸡蛋

葱一小根

酱油一勺

油 3~4滴

1、蛋皮温油提前煎好，牡蛎用清水多洗几次，去除小碎壳，米豆腐切好，准备好食材。

2、将锅里的开水烧开，放入牡蛎，牡蛎要多煮一会儿，将其煮熟，对于肠胃不适者，更加安全。

3、加入适量酱油，少许油，等牡蛎再次沸腾后，放入米豆腐（本来就是熟的），蛋皮，烧至沸腾，撒入葱花，即可食用。

小贴士：
1.汤底用鸡汤做味道会更鲜美，营养价值更高。
2.特别要注意，将牡蛎清洗干净，并且在锅里多烧一会儿，对于肠胃不好者，更为安全。
3.可以适当加入喜欢的配菜，如青菜。不过建议第一次先吃原汁原味哈，毕竟加入青菜后味道会有所改变哦。