桂花酱成品图

桂花酱

2018/11/30 12:49:03浏览3918 赞463 收藏261

酱桂花酱桂花酱桂花汤圆桂花肉

今年还以为摘不到桂花了，没想到后面还有一期，结果摘了好几斤，红桂花颜色超级美，做了几瓶桂花蜜，但是我想做桂花鲜花饼，所以突发奇想，用了鲜花饼的参考，做了桂花酱，刚做完是不可以吃的，因为没有发酵，里面会有苦涩味道，经过一个月甚至更久的时间发酵，慢慢就只有香味和甜味儿了，拿出来做鲜花饼馅超美味的，鲜花饼馅在下一个方子会有的

食材清单

桂花 500克

白糖 200克

玻璃瓶 1个

烹饪步骤(共3步)

1、摘新鲜的桂花筛选干净

第1步(桂花酱的做法)

2、然后拿干净的容器，装桂花倒入白糖，用手混合捏出水，然后装瓶，发酵一个月后可用来做桂花鲜花饼馅

第2步(桂花酱的做法)

3、做好了装瓶连汤一起，装好上面铺一层白糖，蜂蜜放一个月后就可以吃咯，我这个是好几斤的量，大家可以根据自己的量加减花和糖

第3步(桂花酱的做法)

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