蒜蓉辣椒酱

2018/12/30 13:36:30浏览7387 赞1114 收藏579

又到了做辣椒酱的季节，这几天农民自家种的辣椒上市，在早市赶紧买了些。每年都做一盆，亲朋好友迅速瓜分。

食材清单

线辣椒 5斤

小米椒 0.5斤

鲜姜 2两

西红柿 5个

蒜 1斤

白醋两匙

高度白酒 5匙

盐半斤

黄豆酱半斤

鸡精 3匙

糖 5匙

1、辣椒洗净晾干水分。

2、将辣椒去蒂切成小块。

3、玻璃瓶洗净蒸一下消毒。

4、用料理机将辣椒段、西红柿、蒜、姜、黄豆酱打碎，将所有调料放入搅匀。分量可以先少放，尝尝味道再添加。

5、将拌匀的辣椒酱盛入瓶中后放置冰箱冷藏，一周食用味道最好。刚出锅的馒头夹上一点，最简单的吃法味道却最独特。

小贴士：
糖、醋、酒都是点睛的配料不宜过多。瓶子消毒后要保证无油无水，取用时的勺子也最好无油无水，这样保存的时间可以长一些。

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全