蘑菇酱成品图

蘑菇酱

2019/07/06 13:47:43浏览8169 赞1205 收藏800

酱蘑菇酱牛排蘑菇酱东北蘑菇酱蘑菇酱

女儿偶然吃了一次草原蘑菇酱，一直念念不忘。凭着仅存的原料记忆，试着做给她吃。还不错哦

食材清单

口蘑 500克

杏鲍菇 250克

大蒜 1头半

去皮生花生 30克

生葵花籽仁 30克

盐少许

生抽少许

老抽少许

黄豆酱 2勺

冰糖少许

烹饪步骤(共17步)

1、蒜压成蓉。

第1步(蘑菇酱的做法)

2、生花生仁打碎，留点颗粒口感会更好。

第2步(蘑菇酱的做法)

3、葵花籽仁加到花生里。

第3步(蘑菇酱的做法)

4、油略多些。

第4步(蘑菇酱的做法)

5、加入切成丁的口蘑、杏鲍菇翻炒。

第5步(蘑菇酱的做法)

6、等蘑菇出水，加入少许盐，不要多，目的是为了让蘑菇出水更快。

第6步(蘑菇酱的做法)

7、蘑菇出水后关火。

第7步(蘑菇酱的做法)

8、利用工具把蘑菇水份挤干。

第8步(蘑菇酱的做法)

9、蘑菇、汤分开盛放。

第9步(蘑菇酱的做法)

10、锅内加油，爆香蒜蓉。

第10步(蘑菇酱的做法)

11、蒜香味浓郁的时候，加入花生瓜子翻炒。

第11步(蘑菇酱的做法)

12、倒入生抽，尽量让生抽煮沸后再跟食材混合在一起。

第12步(蘑菇酱的做法)

13、加入蘑菇，少许老抽，煮沸后跟食材翻炒在一起。

第13步(蘑菇酱的做法)

14、加入两勺酱和冰糖。

第14步(蘑菇酱的做法)

15、加入蘑菇汤，如果觉得不够，可以再加一些水。

第15步(蘑菇酱的做法)

16、盖上盖子，小火焖煮40分钟。

第16步(蘑菇酱的做法)

17、汤汁收干或保留少许汤汁均可。拌面，夹馒头都好吃。

第17步(蘑菇酱的做法)

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