甜品 酱 樱桃酱 樱桃 自制樱桃酱 樱桃小萝卜 黑樱桃
四月樱桃季,婆婆买的本地樱桃略酸,做樱桃酱正好。
1、樱桃摘蒂后,用盐水浸泡30分钟。
2、去核,这种本地小樱桃肉质软嫩,用手轻轻一挤核就出来了很方便。
3、用糖腌制放冰箱冷藏2小时以上。
4、取出后果肉及汤汁一起倒入小锅内熬煮大约1个半小时,熬干水份出现粘稠的糊状后关火。
5、待凉后灌入无油无水的小玻璃瓶内,凉透后放冰箱冷藏,取食时用干净的勺子,尽快食用。
小贴士:抹面包片上食用味道超赞!