元贝酱（XO酱）

2018/12/25 17:36:08浏览6356 赞780 收藏382

之前分享过Xo酱，但是需要火腿等更多的食材
上次做好都被朋友拿走了
这次自己吃就做个简单版的XO酱吧

我选的是元贝，元贝比干贝的口感更浓郁点，更香一点
而且这款元贝无论从颜色和干度或者味道来说都是不错的（关键是今年新晒干的）

如果还是有不懂的可以➕w：fjlsb1002

食材清单

元贝 140克

香菇 15个

洋葱半个

料酒适量

鲜酱油适量

红酱油少许

糖适量

1、材料都在这里，香菇我是早上泡的，怕到了晚上坏了我就速冻

2、元贝泡30分钟捏碎

3、其他材料都切丁

4、材料都准备好了

5、油尽量多点，先放洋葱，炒到有香味

6、放香菇炒

7、最后放元贝，继续炒，我中间加了几次油，然后加入鲜酱油，料酒，红酱油和糖调味

8、成品放入无水的干净密封碗里。喝粥的时候加一点，白饭的时候加一点肯定比平时吃的更多的饭，哈哈哈

小贴士：
1.元贝一定要选好，不要选加了糖的，或者有水分的
2.油稍微多放点可以存放
3.至于调味品，按照自己口味，有些人喜欢咸一点，喜欢辣一点都可以，没有具体的一定要放多少酱油