香煎扇贝柱成品图

香煎扇贝柱

2019/03/16 15:43:17浏览8135 赞1537 收藏1022

食材清单

青瓜半根

扇贝柱若干

干香菇 3朵

蒜蓉少许

黑胡椒少许

料酒少许

橄榄油少许

烹饪步骤(共5步)

1、扇贝柱解冻后，撒少许黑胡椒粉和适量料酒腌制15-20分钟。

第1步(香煎扇贝柱的做法)

2、干香菇泡发好，切成末。蒜蓉切末。青瓜切圆片。

3、扇贝柱腌制好后，沥干水分，或用厨房纸吸干水分。

4、锅烧热，倒入适量橄榄油，将扇贝柱倒入锅内，小火慢煎，待扇贝柱六七成熟时，倒入香菇末和蒜末炒香。

5、把所有食材拨到锅的一边，倒入青瓜片稍微烧热一下，关火，青瓜片铺盘底，扇贝柱摆青瓜片上即可。

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