野樱桃果酱

2019/03/12 12:03:23浏览9525 赞1577 收藏977

小区里的也樱桃树结了红红的小果子，小宝和妈妈一边采一边尝，酸溜溜的，竟然比吃市场上二十多一斤的大樱桃还积极。不多时，宝宝和妈妈就采了一小兜，喜滋滋地拿回家，给宝儿做果酱去~

食材清单

樱桃 500克

碎冰糖两大把（根据口感加，果酱要甜一点才防腐）

1、樱桃洗净，加入大量冰糖或砂糖，放入无油的不锈钢锅中，中小火熬煮。

2、熬煮大概5分钟的样子。要不停翻炒，避免糊底。

3、樱桃煮软后用漏勺捞出，借助刮铲反复碾压，果肉会漏下去，剩下的籽倒掉。

4、继续熬煮到粘稠，挂勺即可（冷却后还会变得更稠一些）

5、装果酱的玻璃瓶提前煮沸消毒（容器无油无菌，果酱才能保存得久）。

6、趁果酱还热的时候马上装瓶，盖紧盖子。冷却后，瓶盖会凹进去，利用空气热胀冷缩原理，减少瓶中空气量，有利于果酱保存。

7、酸酸甜甜滴，抹土司，做蛋糕卷，随你吧