樱桃酱

2018/11/14 08:14:00浏览3270 赞505 收藏240

现在到了樱桃大面积成熟的季节，大连又是有名的樱桃产地，老公近期去果园摘了好多樱桃，吃不完咋办？做樱桃果酱，超喜欢樱桃酱，红红的美美哒。光看不吃都是享受！

食材清单

樱桃 1000克

白砂糖 150克

冰糖 130克

柠檬 1/4个

1、樱桃洗净控干水分，中间切开去核留肉！

2、加入白砂糖腌制1小时，这时能看到黏黏的果胶，再加入挤出的柠檬汁，如果樱桃酸可不加！

3、不锈钢锅放入果肉，加入碎冰糖和清水，中小火慢慢熬，不停搅拌，直至果酱粘稠，用碾压铲子挤压果肉，直至划开果酱不流动为佳！

4、樱桃酱凉透放入密封玻璃罐中，配面包片做三明治都没问题。美美哒！

小贴士：
后期熬酱时，一定要不停搅动铲勺，以免糊锅！

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