下午茶必备樱桃酱

2019/03/14 18:37:21浏览8344 赞1064 收藏425

买了一箱樱桃不大个，不是我喜欢的那种，干脆弄成酱下午茶的时候配饼干吃。我都很简单的用时一个小时左右，弄好了放凉一下下就开吃了。

食材清单

樱桃 400克

白糖 200克

冰糖 100克

1、樱桃洗干净晾干水(我晾了一下拿厨房纸大概的吸了下水)

2、去核(耗时长建议全部拿刀划一下，然后统一转一下用手捏一下就ok了)

3、加一点白糖(我没有静置等到出水，就是放了大概3分钟去洗东西了)

4、然后下锅慢慢搅拌(锅要干不要有水)

5、有一点点变色的时候加冰糖

6、我看情况感觉樱桃本身没出很多水，自己加了点水让它不要太粘稠，有点酱的感觉。

7、煮了大概25分钟，关火，装一些在碟子下午茶，剩余的装瓶。ok~

小贴士：
我是因为会很快吃完，所以煮就很随意也加了水。我一边煮一边偷吃不够甜就加点冰糖调至自己喜欢的甜度，超好吃