家常烧鱼成品图

家常烧鱼

2019/06/26 08:17:05浏览7936 赞1563 收藏761

热菜家常菜午餐晚餐

孩子爷爷钓的鱼，孩子奶奶给收拾的挺干净的，早上送过来，我中午把鱼烧了，味道还不错～

食材清单

鱼几条

淀粉适量

食用油适量

葱适量

蚝油适量

酱油适量

料酒适量

盐适量

白糖适量

水适量

花椒几粒

姜适量

蒜适量

烹饪步骤(共15步)

1、将鱼去除内脏，清洗干净，这是我家孩子爷爷钓的鱼，奶奶收拾干净了，送过来时就是这样子。

第1步(家常烧鱼的做法)

2、将鱼身上滚上干淀粉。

第2步(家常烧鱼的做法)

3、锅中倒入适量的食用油并烧热。

第3步(家常烧鱼的做法)

4、将鱼放入油锅煎至两面金黄。

第4步(家常烧鱼的做法)

5、将煎好的鱼捞出备用。

第5步(家常烧鱼的做法)

6、将葱姜蒜提前切好，将料酒，蚝油，酱油调制成一碗料汁。

第6步(家常烧鱼的做法)

7、锅中倒入适量的油烧热。

第7步(家常烧鱼的做法)

8、放入几颗花椒炸几秒钟。

第8步(家常烧鱼的做法)

9、下入葱姜蒜爆香。

第9步(家常烧鱼的做法)

10、将煎好的鱼放入锅中。

第10步(家常烧鱼的做法)

11、烹入之前调好的料汁。

第11步(家常烧鱼的做法)

12、加上适量的清水，大火加热。

第12步(家常烧鱼的做法)

13、水沸后加适量的盐和糖。

第13步(家常烧鱼的做法)

14、加热至汤汁越来越少的时候就可以关火了。

第14步(家常烧鱼的做法)

15、出锅装盘就可以吃了。

第15步(家常烧鱼的做法)

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