XO酱炒海米冬瓜成品图

XO酱炒海米冬瓜

2019/03/02 22:23:59浏览1946 赞278 收藏149

冬瓜有药用，中国从秦汉时的《神农本草经》就有栽培记载，冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。

食材清单

冬瓜 500克

XO酱 1勺

海米 10克

红泰椒 1只

葱花少许

姜 3片

料酒 1勺

生抽 1勺

葡萄籽油 10克

烹饪步骤(共14步)

1、准备好食材，冬瓜去皮切段后切片

第1步(XO酱炒海米冬瓜的做法)

2、中火，锅内倒入少许葡萄籽油或者橄榄油，这两种油不饱和脂肪酸含量高，健康一些。

第2步(XO酱炒海米冬瓜的做法)

3、姜葱蒜倒入热锅煸炒出香气

第3步(XO酱炒海米冬瓜的做法)

4、倒入海米翻炒

第4步(XO酱炒海米冬瓜的做法)

5、炒至虾皮感觉变硬，色泽金黄

第5步(XO酱炒海米冬瓜的做法)

6、倒入一勺料酒，一小勺XO酱翻炒，XO酱用来提味，家里没有，不放的话也可以，也好吃。

第6步(XO酱炒海米冬瓜的做法)

7、倒入冬瓜翻炒

第7步(XO酱炒海米冬瓜的做法)

8、加少许盐，少许生抽继续翻炒

第8步(XO酱炒海米冬瓜的做法)

9、倒入半小碗水

第9步(XO酱炒海米冬瓜的做法)

10、炖至冬瓜熟透

第10步(XO酱炒海米冬瓜的做法)

11、可以吃辣的话可以加入红椒

第11步(XO酱炒海米冬瓜的做法)

12、继续炖一会儿收汁入味

第12步(XO酱炒海米冬瓜的做法)

13、盛出装盘

第13步(XO酱炒海米冬瓜的做法)

14、减脂餐记得，配上蛋白质，鸡胸肉，蛋白，牛肉，鱼肉均可，我今天配的鲔鱼罐头，还有粗纤维，今天的粗纤维，我搭配了一块富含花青素的紫薯和一块高纤维和阻断脂肪堆积的几爱减脂饼干，减脂餐完成，不用节食，合理搭配，你也可以瘦！

第14步(XO酱炒海米冬瓜的做法)

小贴士：
月经期间不适合食用冬瓜，记得不要放醋，醋和冬瓜不宜一起吃。

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