红米豆腐珍珠丸子成品图

红米豆腐珍珠丸子

2019/07/02 22:31:35浏览7000 赞1068 收藏662

食材清单

猪肉 300克

淀粉若干

姜若干

料酒 1勺

盐适量

生抽勺

豆腐 2块

红米适量

烹饪步骤(共5步)

1、猪肉+姜，剁成末，猪肉需要肥瘦搭配，不能太瘦，也不能太肥！

第1步(红米豆腐珍珠丸子的做法)

2、加入豆腐，老豆腐或者嫩豆腐都可以，但要沥干水，用手捏碎豆腐跟肉末搅拌均匀！

第2步(红米豆腐珍珠丸子的做法)

3、加入盐，料酒，生粉，黑胡椒，生抽，顺一个方向画圈搅拌，直到上劲！

第3步(红米豆腐珍珠丸子的做法)

4、捏成团，在红米里面来回滚几下，保证肉丸沾满红米即可！红米可以事先泡2个小时左右，会更容易熟

第4步(红米豆腐珍珠丸子的做法)

5、水烧开后，蒸15分钟左右，出锅！！！开动吧

第5步(红米豆腐珍珠丸子的做法)

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