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橙子酱成品图

橙子酱

2018/09/04 11:13:10浏览2507 赞371 收藏161

橙子酱 橙子 橙子醋 剥橙子 橙子皮屑

食材清单

橙子九到十个
柠檬一个
冰糖或果糖

烹饪步骤(共7步)

1、橙子去皮,切小块。如果怕味微苦,还要去掉白色橙衣。

2、加橙子重量一半的糖,(也可加一点点盐)

3、加一只柠檬的汁

4、拌匀放置一夜

5、不加水直接放在厚底锅里煮(最好铜锅其次搪瓷锅等)

6、煮四十分钟到一小时看状态成酱即可

7、装密封玻璃瓶常温保存一旦开瓶冰箱保存

小贴士:
装瓶小技巧:如果很大的量,滚烫时装瓶,盖紧盖子倒置一晚,这样果酱瓶子盖上的胶圈会被热胀起来,密封效果更好。一般保存一年没问题。如果一次只做一两瓶,很快吃完,就没有必要了。

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