虫草花炖银耳

2019/06/03 12:56:35浏览2937 赞450 收藏274

汤色金黄，银耳软糯。虫草花含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素，具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、扶精气之功。红枣：红枣补气、养血、安神、健脾益胃。银耳：养阴清热、润燥。

食材清单

虫草花适量

银耳一朵

红枣适量

冰糖适量

1、银耳半朵，凉水泡发。

2、剪成小朵。

3、虫草花凉水泡几分钟，捞出备用。

4、红枣洗净。

5、冰糖适量。

6、砂锅里适量水烧温，银耳放入。

7、开锅，冰糖和银耳放入。中小火炖三十分钟。

8、炖至银耳软糯汤浓。

9、虫草花放入，炖十五分钟。

10、关火盛碗。

11、成品。

12、成品。

小贴士：
网上有说虫草花不能洗之说，清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。那就用凉水浸泡几分钟，捞出备用。但也不能长时浸泡。