清蒸童子鸡成品图

清蒸童子鸡

2019/10/12 08:12:07浏览7497 赞838 收藏505

蒸清蒸童子鸡童子鸡红烧童子鸡青椒童子鸡清蒸

据说春天的童子鸡营养最好，正好家里有现成的食材，就烧来给老爸老妈吃吃，营养绝对好，味道绝对鲜

食材清单

童子鸡一只

火腿片几片

干香菇 6—8只

枸杞适量

烹饪步骤(共7步)

1、鸡洗干净备用

第1步(清蒸童子鸡的做法)

2、火腿片洗干净

第2步(清蒸童子鸡的做法)

3、用盐，煮好的水均匀的涂抹在鸡上面

第3步(清蒸童子鸡的做法)

4、用花椒大料煮少许的水

第4步(清蒸童子鸡的做法)

5、干香菇洗净，用开水泡发一会

第5步(清蒸童子鸡的做法)

6、把火腿片均匀的摆在鸡的表面，香菇摆在盘子旁边

7、冷水入锅蒸，开锅后文火蒸一个半小时，出锅✅

第7步(清蒸童子鸡的做法)

小贴士：
【1】盐别涂的太多，适量
【2】香菇放在盘子底，是因为蒸鸡的过程中会有汤水，香菇浸在汤水里蒸好后汤的味道很鲜美
【3】蒸的时间视鸡的大小和火候
【4】如果想要多一些汤水，可以在盘子里稍微加一点点水

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