豆腐丸子成品图

豆腐丸子

2019/07/15 12:50:23浏览4448 赞679 收藏430

汤类家常菜汤羹午餐晚餐

#豆腐#，豆腐配芹菜、虾皮做的丸子，有芹菜的清香，煮成汤热热的一碗，很适合降温的冬天。

食材清单

豆腐 150克

芹菜 100克

虾皮 30克

盐适量

黑胡椒适量

蚝油适量

烹饪步骤(共16步)

1、芹菜嫩叶、细杆焯水。

第1步(豆腐丸子的做法)

2、豆腐蒸熟。

第2步(豆腐丸子的做法)

3、准备虾皮。

第3步(豆腐丸子的做法)

4、芹菜切碎备用。

第4步(豆腐丸子的做法)

5、豆腐用刀压成泥。

第5步(豆腐丸子的做法)

6、豆腐泥、芹菜碎、虾皮混合。

第6步(豆腐丸子的做法)

7、添加盐、蚝油、黑胡椒粉调味。

第7步(豆腐丸子的做法)

8、混合均匀。

第8步(豆腐丸子的做法)

9、披萨盘倒油并转均。

第9步(豆腐丸子的做法)

10、团成丸子，多摔打几次，排出空气，便于成型及紧实。

第10步(豆腐丸子的做法)

11、放入煮锅里隔水蒸。

第11步(豆腐丸子的做法)

12、蒸好的豆腐丸子。

第12步(豆腐丸子的做法)

13、高汤。

第13步(豆腐丸子的做法)

14、加盐调味。

第14步(豆腐丸子的做法)

15、加入蒸好的豆腐丸子。

第15步(豆腐丸子的做法)

16、成品。

第16步(豆腐丸子的做法)

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