仔鸡烧粉丝

2018/10/10 11:12:09浏览1471 赞245 收藏152

咱坚持做到“赛过饭馆，气死名厨”主义(*^__^*)

食材清单

仔鸡

粉丝

生姜

八角

干辣椒

大蒜

葱

老抽

生抽

盐

糖

1、仔鸡剁小块。用盐。料酒腌制入味

2、炒锅放入食用油。放入鸡煸炒变色。放入生姜。八角。干辣椒。生抽。糖。盐。倒入开水大火烧开转入小火慢炖

3、粉丝开水烫（时间不能长）烫软后立即取出用凉水冲洗。这样的方法是使粉丝有嚼劲

4、鸡炖熟了以后在开大火收汁依次放入粉丝用筷子不停的搅拌。

5、在起锅时依次放入蒜。葱入味。

小贴士：
粉丝入锅后容易粘锅。必须用筷子快速搅拌至熟

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