辣仔鸡成品图

辣仔鸡

2018/11/07 16:47:15浏览2185 赞218 收藏78

食材清单

公鸡一只

花椒少许

八角一个

葱段

蒜头

姜丝

烹饪步骤(共6步)

1、小公鸡剁小块

2、加盐,酱油,料酒,花椒,八角,腌制半小时后漓干水份

3、锅中坐油,见热,倒入鸡块炸皮见黄,捞出.(油量必须多,要没过鸡块)

4、另起油锅,倒入少许油,放入蒜头,姜丝,葱段爆香

5、倒入鸡块,干辣椒,不停翻炒,如会沾锅,就放少许水,盖盖子闷一会儿

6、汤炒干即可

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