烤鸡心

2019/02/07 13:59:12浏览7646 赞970 收藏606

周末看球的零食来了！
万能蘸料粉

食材清单

鸡心 400g

料酒 1大勺

胡椒粉适量

盐适量

油 1大勺

孜然粉、辣椒粉、芝麻、糖等（按喜好选择）

姜适量

竹签适量

1、竹签洗净，泡水，以免烤糊。

2、鸡心，剪刀剪掉尾部，顶端剪十字花刀！ps：尾部按个人喜好可留下，因为油脂多，烤制后会很香；顶部十字花刀，清洗时，便于去除污血，同时易腌制入味。

3、抓洗（易去污血），清洗干净，控水。

4、加盐。

5、黑胡椒粉、料酒。

6、姜片，抓匀腌制一下。

7、烤制前，加入个人喜欢的调料、食用油，拌匀。

8、间隔、串好，悬空放入烤盘。ps：这样烤制，下面有缝隙，口感好；也可以放到烤网上，但我觉得烤网不易清洗。

9、预热烤箱、230度、中层、上下火、30分钟。ps：按自己烤箱，观察调整温度时间。

10、成品！

11、成品！

12、成品！

小贴士：
想滋味浓郁一些万能蘸料粉