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花旗参牛尾汤(冬天进补汤)成品图

花旗参牛尾汤(冬天进补汤)

2019/04/30 16:19:56浏览2281 赞334 收藏198

花旗参每天每人用量不能超过3g
枸杞可以在最后三十分钟放入

食材清单

牛尾 500克
5片
黄芪 10g
枸杞 10g
2g
纯净水 1500g
红枣(可不放) 5颗

烹饪步骤(共7步)

1、牛尾泡3小时去血水,多次换水。

第1步(花旗参牛尾汤(冬天进补汤)的做法)

2、飞水去沫。大火开两分钟,去干净血沫,这样就可以继续使用原汤,保持营养。(不然需要去原汤洗净牛尾,加入800g纯净水,保持汤汁纯澈)

第2步(花旗参牛尾汤(冬天进补汤)的做法)

3、加入姜,黄芪和花旗参

第3步(花旗参牛尾汤(冬天进补汤)的做法)

4、有整根花旗参最好,我用的是花旗参粉。

第4步(花旗参牛尾汤(冬天进补汤)的做法)

5、小火煲了1.5小时后,加入枸杞,继续煲半小时

第5步(花旗参牛尾汤(冬天进补汤)的做法)

6、成品啦啦啦。明火煲两小时肉才能离骨,汤汁浓郁,缺点就是水份少了一半

第6步(花旗参牛尾汤(冬天进补汤)的做法)

7、半韩式半广式牛尾汤-加入番茄蔬菜,哇哈哈哈

第7步(花旗参牛尾汤(冬天进补汤)的做法)

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