韩式牛尾汤成品图

韩式牛尾汤

2019/05/10 09:30:29浏览2872 赞348 收藏134

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食材清单

牛尾一斤

胡萝卜一根

土豆两三个

大葱一段

大蒜 5颗

生姜一小块

绍兴黄酒适量

花椒 3颗

香叶 3片

八角 1颗

草果 1颗

盐适量

糖适量

白胡椒粉适量

烹饪步骤(共3步)

1、牛尾冷水浸泡半小时，中间换几次水。然后半锅水煮开将牛尾倒进去大火煮2分钟捞起放入砂锅

2、将料酒、生姜、大蒜、花椒、草果、八角、香叶、桂皮和牛尾一起放入锅内小火煲12个小时后加土豆胡萝卜、大葱，中火一个小时左右，最后加盐适量糖调味

第2步(韩式牛尾汤的做法)

3、花椒生姜还有料酒都可以祛腥味，选进口牛尾会带点自然的奶香，盐必须最后放，不然肉脱水容易柴

第3步(韩式牛尾汤的做法)

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