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香扮豆筋成品图

香扮豆筋

2018/11/26 17:02:50浏览5976 赞937 收藏309

制作双重青椒鸡剩余的新鲜鸡汤煮熟再加入各种调料凉拌,是夏天应景的小菜也~ 鸡汤制作见此:

食材清单

熟油辣椒
花椒油
小米辣
生抽

烹饪步骤(共6步)

1、豆筋切段,提前浸泡两小时

2、制作鸡汤

3、舀起一部分汤加入葱花即可佐饭,留一部分制作本菜

4、将豆筋入汤煮熟捞起备用

5、将各种调料和少许汤一起扮成调味汁,备用

6、在豆筋上淋少许鸡汤,再用勺均匀撒上调味汁即可

小贴士:
豆筋各地不同,建议选择厚一些的,这样吸收汁水的能力强,口感会更醇厚。在做所有菜之前就清水泡发,要不咬不动哦~~~

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