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素食牛骨汤成品图

素食牛骨汤

2019/06/29 12:11:31浏览617 赞111 收藏59

素食

减肥的MM很想吃牛骨汤这种大荤(ಥ_ಥ)怎么办?

食材清单

牛骨 300g
鱼丸 两个
生姜 三分之一个,切细点
适量
香菜 一把
胡椒粉和盐 适量
玉米 五个小段
山药 比玉米少一点
胡萝卜 半截切片
杏鲍菇香菇草菇 各40g
嫩豆腐 40g

烹饪步骤(共3步)

1、热水焯牛骨去腥去污渍去油

2、砂锅内放葱姜牛骨清水先大火烧开,去浮沫,再小火炖50分钟(不能太烂能够让人体无法吸收太多营养,正是酒肉穿肠过,有减肥意义。)

3、撇掉牛油,真的想减肥再兑开水使汤色更清,加盐,撒胡椒粉,撒香菜,撒辣椒末,滴香油或辣椒油,撒芝麻末,上桌。

小贴士:
也可以剃掉大部分牛肉再煮,把剃下来的另做一道菜。

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