洋葱回锅肉

2019/09/23 22:06:03浏览9176 赞1154 收藏748

传统的回锅肉里就是大葱加青椒咯！冬天到咯，洋葱是一个提气的好东西，又香又脆十分可口，今天我们把洋葱加入了回锅肉里试了试，没有想到味道出奇的棒！

食材清单

三线肉适量

洋葱适量

青椒适量

蒜适量

料酒适量

老抽适量

红99回锅肉调料适量

白糖适量

1、1、三线肉下水焖煮半小时后起锅晾干。切薄片待用。

2、蒜去皮切沫、青椒切块。

3、洋葱切小块。

4、锅小火烧热，下肉片煸出油，直至肉片变金黄稍卷即可。

5、锅留底油下蒜沫和适量红99回锅肉调料爆香。

6、加入青椒、肉片翻炒1分钟。

7、最后下洋葱煸炒，可加入适量酱油提色，加入料酒、味精、白糖翻炒2分钟即可

小贴士：
肉最好选肥瘦相间的三鲜肉，小火爆至肉片起卷即可。爆肉片时火千万不要太猛，否则影响口感。