皮蛋瘦肉粥

2018/09/11 23:05:58浏览406 赞48 收藏29

食材清单

大米适量

皮蛋适量

肉末适量

葱适量

姜适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

油适量

1、肉末姜丝切好。

2、肉末加油，盐。生抽。老抽搅拌均匀。

3、皮蛋切丁。

4、适量大米。放两大碗水。用高压锅压十五分钟。这里大火上汽转小火。

5、压好的粥，马上放入姜丝。然后开小火。

6、然后下入肉末。搅拌均匀。这里放入肉末后，小火十五分钟。这里要加入盐。需要不停的搅拌。

7、然后下入皮蛋，下入皮蛋后，只要粥再次开就可以了。不用煲了。

8、最后放入葱花，搅拌均匀。

9、很漂亮的粥就好了。

小贴士：
肉末里面放油。就是为了下锅时不沾一起。而且这样肉很嫩。

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