煎鸭腿配橙子酱成品图

煎鸭腿配橙子酱

2019/11/01 14:23:36浏览5396 赞611 收藏343

用的小蔬菜垫在鸭腿下面，吸吸油气和酱汁，顺便就当沙拉吃了。

食材清单

骨汤 200克

鸭腿 2块

橙子 1个

洋葱 40克

橄榄油适量

盐适量

白胡椒末适量

白酒适量

烹饪步骤(共10步)

1、鸭腿加入白酒，抹上白胡椒末、盐，按摩几分钟，腌制数小时，我是放冰箱里冷藏一夜，另洋葱切碎，橙子切小丁

第1步(煎鸭腿配橙子酱的做法)

2、锅里刷一层薄油，烧热，皮向下放入鸭腿

第2步(煎鸭腿配橙子酱的做法)

3、煎定型后翻面

第3步(煎鸭腿配橙子酱的做法)

4、再继续煎至鸭肉熟，差不多两面金黄

第4步(煎鸭腿配橙子酱的做法)

5、用煎鸭腿的余油炒香洋葱

第5步(煎鸭腿配橙子酱的做法)

6、再放入橙子丁

第6步(煎鸭腿配橙子酱的做法)

7、炒至橙子脱水

第7步(煎鸭腿配橙子酱的做法)

8、倒入骨汤

第8步(煎鸭腿配橙子酱的做法)

9、大火烧开，转小火10分钟左右成酱汁

第9步(煎鸭腿配橙子酱的做法)

10、浇在煎好的鸭腿肉上即可

第10步(煎鸭腿配橙子酱的做法)

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