童子鸡汤成品图

童子鸡汤

2019/10/27 16:41:08浏览3178 赞502 收藏229

网上看到的，麦冬又叫麦门冬，为百合科植物麦冬的干燥块根，主产于浙江、四川等地。麦冬性微寒，味甘，具有养阴生津、润肺清心、消炎抗菌等作用，可治疗肺燥干咳，阴虚痨嗽、喉痹咽痛、心烦失眠和肠燥便秘等症状。搭:枸杞; 百合; 五味子
相克:鲫鱼
母婴宜忌:孕妇慎食，婴幼儿禁食
营养成分:皂苷; 纤维素; 木质素

食材清单

童子鸡一只，700克

麦冬 5-7个

枸杞 20粒

姜片少许

盐少许

烹饪步骤(共4步)

1、此物为麦冬

第1步(童子鸡汤的做法)

2、把鸡切成小块，放在清水里泡一会，大概10分钟左右就可以，为了清除血水，泡完清洗干净，多清洗几遍，

第2步(童子鸡汤的做法)

3、砂锅放水，根据你自己的锅看放多少水，加入姜片，麦冬，放入清洗好的鸡块开火，烧开撇去浮沫，尽量撇干净，烧开后盖好盖子改小火炖一个小时，在炖到半小时后加入枸杞，

第3步(童子鸡汤的做法)

4、时间到了，别忘了放点盐哦！出锅享用，美味

第4步(童子鸡汤的做法)

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