泡椒鸭爪泡椒鸡爪成品图

泡椒鸭爪泡椒鸡爪

2019/06/26 19:59:01浏览5134 赞961 收藏666

食材清单

鸭爪 500g

小米泡椒、糖、醋、盐适量

烹饪步骤(共4步)

1、鸭爪洗净，锅中水烧开后10分钟，这个时间出来的鸭爪嚼劲刚刚好。

2、将煮好的鸭爪洗去血沫后，倒入菜篮在水龙头下冲2分钟却除鸭爪上的油脂，然后放到事先准备好的冰水中半小时。

3、泡椒：取出泡椒放入碗中，之前泡椒的水留用，倒入少许热开水使椒更辣些。

4、容器中放入白糖、醋比例2：1，盐，泡椒水，还用开水泡过的椒一齐倒入。再加入泡过冰水的鸭爪，再加入凉开水。放入冰箱第二天即可食用。

第4步(泡椒鸭爪泡椒鸡爪的做法)

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