红烧鸡爪（鸭爪）

2019/05/02 22:16:23浏览7310 赞1231 收藏509

我最爱的红烧爪子

食材清单

鸡爪（鸭爪）

冰糖

食用油

葱

姜丝

蒜瓣

干辣椒

清水

生抽

老抽

盐

鸡精

五香

料酒

1、把爪子洗干净，记得给它们剪指甲噢！然后放锅里过一下，放几片生姜，去腥味，然后捞起来备用。

2、锅里放适量油，然后放冰糖，开中火让冰糖融化变成焦糖色。

3、把爪子倒入锅中，搅拌锅中的爪子让焦糖包裹住爪子。

4、然后把准备好的葱姜蒜干辣椒倒入锅中，炒香。

5、倒入生抽，盐，料酒，搅拌好后倒入清水，清水刚好把爪子淹没。然后开大火。

6、等汤汁收到一半的时候开文火，倒入老抽着色，倒入鸡精。最后等收汁装盘啦！

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