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酱驴肉成品图

酱驴肉

2019/01/16 16:11:53浏览439 赞44 收藏28

酱驴肉 驴肉 驴肉火锅 驴肉火烧 驴肉蒸饺

食材清单

八角
花椒
大葱
冰糖
干辣椒
酱油
白酒

烹饪步骤(共9步)

1、驴腱子肉用水泡一天,中间换几遍水。

第1步(酱驴肉的做法)

2、备好调料,用的是喝剩下的白酒,也可以用料酒。

第2步(酱驴肉的做法)

3、锅中放水,将泡好的驴肉放入锅中,大火烧开,打去浮沫。

第3步(酱驴肉的做法)

4、捞出来用热水再冲洗干净

第4步(酱驴肉的做法)

5、取一个深点的锅,把驴肉放进去,加水没过驴肉,再把所有调料放进去,大火烧开后,小火慢炖2个小时,关火后不要打开锅盖,再焖一个小时。

第5步(酱驴肉的做法)

6、煮好了

第6步(酱驴肉的做法)

7、可以切成薄片直接吃

第7步(酱驴肉的做法)

8、也可以切小丁,再加入洋葱丁和一点生抽拌着吃。

第8步(酱驴肉的做法)

9、拌好就是这个样子的。

第9步(酱驴肉的做法)

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